菜肴特征：金(jīn)黃(huáng)鱗片外(wài)觀和(hé)酥脆的(de)口感，為(✘φ$wèi)使肉和(hé)炸粉的(de)黏結好(hǎo)，建議(yì)應用(yòng)于油炸要(yào£>✔♥)求時(shí)間(jiān)短(duǎn)的(de)食 ​€γ物(wù)；需配合腌料使用(yòng)，★λδ腌制(zhì)的(de)食品使用(yòng)雞≠♥米花(huā)炸粉後進行(xíng)油炸； 注意：漿液調勻即φ©♠可(kě)，不(bù)要(yào)過度調打以免把漿液打洩而影(yǐng)響了§¥(le)漿液質量， 調好(hǎo)的(de)漿液在3小(xiǎo)時(shí)內€×'(nèi)用(yòng)完以免漿液筋力發生(shēng)變化∏₩(huà)，影(yǐng)響效果。